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| 世界上萧之�?恰�?酸青鱼”莫�?/font> |
2000�?月30日
斯德哥尔摩（瑞典）
Kazune
Funato-Hallgren/通信员/翻�?� |
瑞典的夏�?阉娣缡湃ィ耸绷舾嗣堑氖且凰磕岩曰尤サ募拍２还?巯乱灿性谡飧鼋谄拍芟艿降拿牢都�?，那就是几�?案颐窃樯芄?男×浩?摹�?酸青鱼”。
?酸青鱼是瑞典北部地区经常食用的一种风味菜，经�?⒔�?制而成，特别咸。
�?猿雒且蛭淦冻銎娴厍喝耍蛑笨梢运凳浅羝?绕鹗?噶说牧窳某羝匆埠敛谎飞Ｒ舱?蛉绱耍鸬淙送ǔ＝乖诩抑写蚩拮�?酸青鱼！即使是在室外，也一定要在盛满水的桶中打开，但臭气还是飘得到处都是，熏得人头昏眼花。我的一位友人还亲眼目击�?浅跹俺５某羝谩耙恢幻ㄌ又藏病薄�
现在其实一�?卸寄艹缘�?酸青鱼，但按传统的风俗习惯是到每�?月的第3个星期四才是食?酸青鱼的日子。一般是将在旺泻时节捕获的青鱼发酵并?制，眼下�?搅四艹缘氖逼诹恕�
这种吃?酸青鱼的习惯，可以追溯到16世纪。当时战争结束后，瑞典陷�?鄙偈逞蔚淖刺２还?獠⒚挥杏跋?侵谱鲭缜嘤悖皇欠⒔偷酶?浞侄选�?酸青鱼就这样问世了。
?酸青鱼的传统吃法是配上切碎的黄油、洋葱，再佐以奶油、切成薄片的面�?椭蠛玫耐炼梗缓缶涂梢跃∏橄昧恕Ｆ涫担苯竦娜鸬洌?�?酸青鱼的方法五花八门，但我觉得不管怎么做好像都没有什么特别好吃的。
几�?霸诙┑氖焙颍晃皇?搜?胰ゲ渭印俺�?酸青鱼会”，适值不巧，未能赴约。当时�?仙稀吧沉质录?狈⑸痪茫蔷侔?摹俺�?酸青鱼会”所发出的冲�?羝谷昧谌嗣切纳神迹蚓?税浮�?酸青鱼居然臭到如此地步，我看很有体验价值？不妨一试。
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| by Kazune Funato-Hallgren
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登载日期为日文版日期
last updated
2000 Aug. 30
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