フレンチの世界で腕を磨いたシェフが、魚市場のすぐとなりにオープンしたのがこちら。「フレンチテイスト、ハワイアンスタイル」だと言う料理は、シンプルなグリルでもスパイスが程よく効いていたり、甘酸っぱいソースが絶妙だったり。もちろん魚は市場にあがったばかりの新鮮なもの。シェフは毎朝5時台に市場に足を運ぶのだとか。サラダも地元の野菜を使い、シャキシャキとした歯触りが旨い。車でなくてはアクセスしにくいロケーションだが、足を運ぶ価値はあり。
- 市場のほかにも、釣具店などが軒を連ねる界隈。
- 『Daily Plate of the day』$7.25。グリルしたマグロにサラダたっぷり。文句なしに旨い。
- オーナーのニコさんは、ワイキキのフレンチレストラン『ミシェルズ』の出身。
- 店があるのは、「PIER38 （第38埠頭）」。魚市場は目と鼻の先。
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Nico's PIER 38 Pier 38 waterfront, 1133 N.Nimitz Hwy (Makai of the Nimitz Business Center) Honolulu Tel: 808-540-1377 6:30-18:00 土-14:30 日祝休 http://www.nicospier38.com/  A-10
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