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朝ごはん
バゲット、ほうれん草のバター炒め、目玉焼き。
目玉焼きには、先日久保さん（昔知っていた人）が持ってきてくれた自家製のタレをつけて食べた。久保さんが推薦する食べ方だったのでやってみたら、アジアっぽいものになった。
久保さん特製の自慢のタレは干しエビをすりつぶして、ラー油（特製）と一緒にしたもの。味はXO醤に似ている。 |
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晩ごはん
昨夜やろうとしていたパエリアを敢行。白米がないので古代米で。作り始めたら、サフランが切れていたことに気づいた。サフランなしのパエリアはちょっと寂しいかも……と思ったが……美味なり、美味なり。久しぶりに上出来の食事です。
パエリアに入れたものは、イカ、エビ、アサリ、トマト、赤ピーマン、タマネギ、ニンニク、古代米、オリーブオイル。
サラダは、りんご、バナナ、キウイ、大根、レタス、オリーブオイル、塩と甘さのあるサラダです。
パエリアが黒く見えるのは、古代米の色。イカ墨ではありません。古代米のパエリア、お試しあれ！これで330kcalとは素晴らしい。
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昼ごはん
先日、伊豆の「いかばた」で買ってきた骨付き鹿肉でダシをとって、八穀麺。
鹿肉の骨の回りに付いた肉をそぎ落とし、ねぎ、エリンギ、大根でスープを作り、仕上げに三ツ葉と柚。ダシがおいしかった。鹿肉ってカロリーが低いんだね。100gで110kcalだって。250kcalでした。
すごい雨と風です。冬の嵐とはこのことか！ テラスにあったいろんなものが倒れてすごい音を立てています。ナチュラルウオーターの容器が落ちて割れました。ああ、すごいお天気です。
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