納豆、すき焼きの残り食材を煮たもの、アサリのみそ汁、ごはんを食べ、今夜の準備に取りかかる。今夜は5名のゲストがやってくるのだ。まだ献立を考えていない。渋谷東急プラザの「丸鮮渋谷市場」へ出かけ、売り場を歩きながら考える。
メインディッシュはブイヤベースとブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮)と決めた。やることがたくさんあるので、昼食は簡単にハム、キュウリ、トマトのサンドイッチと紅茶だけ。
午後6時、ゲストの角田、中野、大坪、一志2名(敬称略)がやってきて、宴が開始。ザクロカクテル(TORU君作)、生ハムとスナップエンドウとほうれん草と松の実のトリュフオイル和え、ガスパチョ、フォワグラのカナッペ。
ライスコロッケ、鯛とポテトのカルパッチョ、ブフ・ブルギニョン、ブイヤベースをもりもりと食べた後で、Mont d’Or(モン・ドール、とろとろのチーズ)を食べ、チョコレートとわらび餅でフィニッシュ。ワインは9本空になりました(7名で)。












