
続いて向かったのは、かつて芸者家が集まる花街として栄えた四ツ谷荒木町。その路地裏に佇んでいたのは、古い日本家屋を改装したイタリアレストラン『カルミネ エドキャノ』。ここはあの『カルミネ』で90年代に日本にイタリアンブームをもたらしたイタリア人料理家、カルミネ・コッツォリーノ氏が自分の理想=“食を通じた日伊の文化交流”を実現させたお店です。


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