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わたしたちは、腸内フローラに支配されている!? 名医が教える美の秘密

わたしたちは、腸内フローラに支配されている!? 名医が教える美の秘密

「美」への飽くなき探求心を持つ、cafeglobeビューティ特派員。目標はただひとつ、健康的な美しさを手に入れること――

今回の特派員は、元ミス・ユニバース・ジャパン ファイナリストの大山真理枝さん。「美は内面から」をモットーに、表層的な美しさではなく、身体の中からきれいになることを目指す特派員が、「腸のカリスマドクター」を突撃取材しました。

予約は7年半待ち、腸の名医に聞いた

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大山さんが訪ねたのは、順天堂大学教授の小林弘幸先生。日本で初めて「便秘外来」を開設、予約は7年半待ちという腸の名医です。

「先生、私でもできる『身体の中からきれいになる食生活』って、どんなものでしょう?」

挨拶もそこそこに、直球の疑問をぶつける大山さん。ミス・ユニバースを目指す後輩の指導や、モデル、美容ライターとしての仕事が忙しく、時短で叶う「きれいになる食事」を研究しているのだそう。

「そうですね。順天堂大学はスポーツが盛んでオリンピック選手も多いのですが、実はスポーツ選手のコンディショニングと、女性の美をコントロールすることはまったく同じなんです。大切なのは、腸内環境を整えることです」

と小林先生は語ります。

キレイのもとは、身体の中のお花畑

「人間の腸には1,000種類以上、約100兆個もの腸内細菌が存在しています。身体にいい乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌。身体に悪い大腸菌などの悪玉菌。そのどちらにも属さない日和見(ひよりみ)菌。日和見菌は、善玉菌が増えると善玉菌に、悪玉菌が増えると悪玉菌になります。これらさまざまな細菌がつくる環境を、『腸内フローラ』と呼びます」

小林先生の説明に、大山さんが目を輝かせます。

「それ、聞いたことがあります! フローラってお花畑の意味ですよね。身体の中に花が咲いているなんて、素敵なイメージ。そうなると、悪玉菌は道ばたの雑草って感じかな」

無邪気な想像をふくらませる大山さんに笑いを見せつつ、

「いやいや、そんなに平和なものでもないんですよ」と小林先生。

「腸内フローラ」の支配力を甘く見てはいけない

先生いわく、体調もスキンケアも、鍵を握るのは腸内環境。「腸内フローラ」を構成する善玉、悪玉、日和見菌のベストバランスは2:1:7であり、この環境次第ですべてが変わります。

悪玉菌が増えると、腸内の腐敗やガスの発生、便秘などの症状があらわれます。本来なら善玉菌が悪玉菌を抑えてくれるのですが、食生活の乱れや加齢、ストレスの影響で、善玉菌が減り、悪玉菌が増えてしまうのだとか。

その結果として、

・栄養分の分解と吸収が正しく行えず、血液の質が悪くなる。

・女性の死因の第1位である、大腸がんにかかりやすくなる。

・悪玉菌がつくるアンモニアなどの毒素が、血液にのって肌に入り、肌荒れを引き起こす。

・血液に毒素が含まれることで、血液の分子が大きくなり、細胞に入っていかなくなる。そして、浸透圧の関係で唯一入ることができる内蔵脂肪と皮下脂肪へと集まり、栄養をためこんでしまう。つまり、太る。

などなど、おそろしい現象を引き起こすことに......。

「だから腸内環境が悪い人って、あまり食べないのに太ってしまうんです。腸内環境がいい人は、いくら食べても太らない」

衝撃的な先生の言葉に、

「います、そういう人! スリムの秘訣はそこだったんだ」

と、大山さんも興味津々。ちなみに高級化粧品やサプリメントも、腸内環境が悪いと効果半減なのだそうです。

食事は「腸内フローラ」のために摂る

研究者のなかには「食事は『腸内フローラ』のために摂る」という人もいるほど、食生活との関係は密接です。小林先生が教えてくれた、キレイになる食事のポイントがこちら。

・朝おきたら1杯の水を勢いよく飲み、腸を動かす。

・さまざまな種類の発酵食品を摂る(味噌、醤油、甘酒など、伝統食品は日本人の体質に合う。ヨーグルトは1種類と決めずに、いろいろなブランドを混ぜてみて)。

・太りたくないなら、夜は早め(6時~7時ぐらい)に食事を済ませる。

・食物繊維をたくさん摂る。

このなかで小林先生がもっとも重視しているのが、食物繊維。食物繊維は善玉菌のエサになり、菌を育てて増やす働きがあるといいます。

「現代の日本人は、とにかく食物繊維が足りません。第2次世界大戦前は1日に30gは摂っていたのに、今ではたった10gです。食事摂取基準では、1日に成人男性20g、成人女性18gが摂取目標とされています」

と小林先生。20gの食物繊維を補おうとすると、なんとレタス8個分に相当するそう。正直、そんなに食べられませんよね。

「腸は、リラックスモードのとき――つまり、副交感神経が優位なときに、最もよく働きます。食物繊維をとることを意識しても、食べにくいとストレスになりますから、食べやすい、おいしいもので補うのが大事です。おすすめは、食物繊維が豊富なフルーツ。手軽に食べられるキウイは優秀です

みずみずしい食物繊維がパワーを発揮

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キウイには、果肉が黄色いものと緑色のものがありますが、食物繊維が多いのは緑色のキウイ。ゼスプリ・グリーンキウイ1個でなんとバナナの約3本分というから驚きです。

実は食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があり、キウイには主に水溶性の食物繊維が含まれています。

・水溶性食物繊維が多い食品......キウイ、大根、海藻など

・不溶性食物繊維が多い食品......キノコ、芋類、根菜類など

「不溶性の食物繊維は腸を活発にしますが、水分を吸収するので便が固くなり、かえって便秘気味になることも。その点、水溶性の食物繊維もしっかり含んでいるキウイなら心配はいりません。ビタミンE、カリウム、葉酸を豊富に含み、抗酸化物質やキウイ特有のタンパク質分解酵素のアクチニジンなども含んでいるので、非常に栄養バランスの良いフルーツです」

と、小林先生も太鼓判を押してくれました。

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おすすめは朝に1個、夜に1個のペースで食べること。副交感神経がつかさどる腸の働きは、夜寝ているときや、リラックスしているときに1番活発になります。だから「腸内フローラ」を整える食事は、夕食や夜のデザートで摂ると、より効果的なのだとか。

「キウイはカロリーも低いですし、低GI食品に分類されるので、夜に食べても大丈夫ですよ」

という小林先生の言葉に、大山さんも嬉しそうです。

「発酵食品は、キムチなどが好きで良く食べているから、キウイを取り入れるともっとバランスが良くなりますね。身体をつくるときはデザートなんてあきらめていたのに、食後の楽しみができました!」

手軽でおいしい、キウイの意外なチカラに気づいた大山さん。「腸内フローラ」を整える健康的な食生活で、伸びやかな美しさにますます磨きがかかりそうです。

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大山真理枝さん:モデル・ライター。2009年ミスユニバース ジャパン ファイナリスト/特別賞受賞。モデル・ミスユニバースファイナリストとしての経験を活かし、女性の美に関する情報を発信。健康的で美しくあるための話題を届けています。女性ひとりひとりが個性を活かし美しくあるためのビューティレッスンを主宰。モットーは「美は内面から」

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ゼスプリ キウイフルーツ

商品撮影/江藤義典、人物撮影/中山実華

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