1. Home
  2. ライフスタイル
  3. 食のトレンドを牽引! 今年度の「アジアのベストレストラン50」が決定。1位は?

食のトレンドを牽引! 今年度の「アジアのベストレストラン50」が決定。1位は?

食のトレンドを牽引! 今年度の「アジアのベストレストラン50」が決定。1位は?

「アジアのベストレストラン50(Asia's 50 Best Restaurants)」2017年度の授賞式が2月21日にタイ・バンコクのホテル『Wバンコク』で開催され、ベスト50が決定しました。

1位は3年連続でタイのインド料理レストラン『Gaggan(ガガン)』。2位にはシンガポールの『Restaurant André(レストラン・アンドレ)』に。

日本の最高位は6位の『NARISAWA』がランクインしました。

これからのトレンドをリードするレストランとは?

20170310_restaurant_1.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

「アジアのベストレストラン50」は、サンペレグリノ社とアクアパンナ社がメインスポンサーを務め、イギリスのウィリアム リード メディア グループ(William Reed Business Media)により毎年公表されるグルメランキング。

食の専門家や評論家の投票によってランキングを決定するものです。この結果を踏まえ今月には「世界のベストレストラン50(The World's 50 Best Restaurants)」が決定します。

ガガン』は今年で3連覇。シェフのガガン・アナンドさんは、エルブリでの修業経験を持つインド人。ぱっと見ただけではインド料理とわからないほど、幻想的な料理がサーブされます。いつも予約でいっぱいとのことですが、ぜひいつかタイミングを見つけて食べてみたいです。

20170310_restaurant_2.jpg
『ガガン』のガガン・アナンドシェフと『レストラン・アンドレ』のアンドレ・チャン シェフ
20170310_restaurant_11.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
20170310_restaurant_3.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

注目のレストランをいちはやく発掘!

ベスト50のランキングとは別に、「アジアの最優秀女性シェフ」「アジアのベスト・パティシエ」などの各賞もあり、これからのフードシーンの流行を見ることができます。

その部門賞のひとつ、「アジアのベストパティシエ賞」を今年は日本人シェフの成田一世さんが受賞! 成田シェフのスイーツは、東京・銀座の『レストラン エスキス』と『エスキス サンク』で楽しむことができます。

20170310_restaurant_5.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna「アジアのベスト・パティシエ」に選ばれた成田一世さん
20170310_restaurant_7.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
20170310_restaurant_6.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

新設された「アート オブ ホスピタリティ賞」には、11位にランクインしたモダン懐石料理の『傳(でん)』が選ばれました。いつ訪れてもゲストに驚きと楽しみを提供してくれます。

『傳』は昨年度の「アジアのベストレストラン50」で37位に初登場し、同じく、昨年の「世界のベストレストラン50」で「注目のレストラン賞」を受賞していて、注目度の高さが伺えます。

20170310_restaurant_8.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna「アート オブ ホスピタリティ賞」に選ばれた『傳』の長谷川在佑シェフとお店のみなさん。長谷川さんのTシャツには愛犬の姿も。
20170310_restaurant_10.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
20170310_restaurant_9.jpg
Asia's 50 Best Restaurants 2017, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

日本のレストランは、50軒中9軒がランクイン! 食の専門家たちがいまおすすめしたいレストランがどんなお店なのか、ぜひたしかめてみて。今月、オーストラリアで開催される「世界のベストレストラン50」の発表も気になる!

日本のレストランランキング

6位 『NARISAWA』

7位 『日本料理 龍吟』

11位 『傳』

12位 『レフェルヴェソンス』

14位 『フロリレージュ』

18位 『カンテサンス』

26位 『鮨 さいとう』

34位 『HAJIME』

50位 『TAKAZAWA』

「アジアのベストレストラン50」のランキング一覧はこちら>>

取材協力:アジアのベストレストラン50

美濃羽佐智子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 子どものスマホデビュー前に確認しておきたい注意点とポイント

    2. 「運気も肌も輝いている人」にならおう。ハッピーオーラをつくる5つの方法/春先美肌座談会[後編]

    3. あなたの「怒りタイプ」がわかる。アンガーマネジメント診断

    4. 肌もボロボロになる? 女医に聞いた「花粉症の噂」の本当のところ

    5. 春の肌悩みは十人十色。でも「まずすべきこと」があるんです/春先美肌座談会[前編]

    6. 「うまく言葉にできない」なら。自分の感情を言語化し伝える力を強化するコツ

    7. 女医さんに聞く、 誰にも聞けないデリケートゾーンのトラブル解決法

    8. これぞ安全策。会社に勤めながら、まずはライトな副業を始めてみよう

    9. できれば避けたい「気分の浮き沈み」。原因と対策について編集部座談会で考えてみた

    10. Sexが痛い!婦人科医からの性交痛治療アドバイス [The New York Times]

    1. 子どものスマホデビュー前に確認しておきたい注意点とポイント

    2. これぞ安全策。会社に勤めながら、まずはライトな副業を始めてみよう

    3. あなたの「怒りタイプ」がわかる。アンガーマネジメント診断

    4. 「運気も肌も輝いている人」にならおう。ハッピーオーラをつくる5つの方法/春先美肌座談会[後編]

    5. 肌もボロボロになる? 女医に聞いた「花粉症の噂」の本当のところ

    6. 仕事が終わらないとき、生産性を上げることを考えるまえにするべきこと

    7. 「うまく言葉にできない」なら。自分の感情を言語化し伝える力を強化するコツ

    8. 女医さんに聞く、 誰にも聞けないデリケートゾーンのトラブル解決法

    9. 春の肌悩みは十人十色。でも「まずすべきこと」があるんです/春先美肌座談会[前編]

    10. Sexが痛い!婦人科医からの性交痛治療アドバイス [The New York Times]

    1. その筋肉痛、心臓発作の前兆かも? 見逃しやすい8つの症状

    2. 子どものスマホデビュー前に確認しておきたい注意点とポイント

    3. あなたの「怒りタイプ」がわかる。アンガーマネジメント診断

    4. 体験者が語る「卵巣がん」の怖さ。むくみや疲れをPMSだと思っていたら......

    5. 女医さんに聞く、 誰にも聞けないデリケートゾーンのトラブル解決法

    6. 内向的な人でもきっとできます。「ゆるい人脈」の作り方

    7. 「運気も肌も輝いている人」にならおう。ハッピーオーラをつくる5つの方法/春先美肌座談会[後編]

    8. 仕事が終わらないとき、生産性を上げることを考えるまえにするべきこと

    9. Sexが痛い!婦人科医からの性交痛治療アドバイス [The New York Times]

    10. 肌もボロボロになる? 女医に聞いた「花粉症の噂」の本当のところ

    食のトレンドを牽引! 今年度の「アジアのベストレストラン50」が決定。1位は?

    FBからも最新情報をお届けします。