1. Home
  2. ライフスタイル
  3. 正統派フレンチの世界を存分に。トゥールダルジャンで優雅に年越し

正統派フレンチの世界を存分に。トゥールダルジャンで優雅に年越し

正統派フレンチの世界を存分に。トゥールダルジャンで優雅に年越し

フランスのパリの最高級グランメゾン「トゥールダルジャン(Tour d'Argent)」。パリで400余年の歴史を誇り、伝統的でありながらも革新的な料理の数々に定評があります。その世界唯一の支店「トゥールダルジャン 東京」で年末年始時間を華やかに過ごすためのディナーとランチコースが提供されるというではありませんか。

1万坪の日本庭園をのぞむ優雅なダイニング

171225_french_1.jpg

それぞれ「晩餐」「午餐」と名付けられた優雅なコースの舞台は、パリ本店と同様に400余年の歴史を持つ1万坪の日本庭園をのぞむダイニングルーム。ゴージャスかつエレガントな空間は、まるで貴族の邸宅を彷彿とさせます。まさに一年の締めくくりと新年の幕開けにふさわしい時間を過ごすことができます。

さらにはエグゼクティブシェフ、ルノー・オージエによる新作料理もお目見えするというのですから期待が高まります。

正統派フランス料理の華麗なる世界

気になるメニューですが、いくつかご紹介しましょう。

171225_french_2.jpg

年末年始を飾る優雅なる晩餐」メニューより、「幼鴨のロースト アルバ産白トリュフ奏でるスペッツェルとルブローション」。

高山植物を食べた乳牛のミルクを用い、山で手作りされた貴重なチーズ「ルブローション」と旬を迎えた白トリュフの極上の風味、そして、鴨のエッセンスを煮詰めてフォアグラを加えたクリーミーなソースで味わう幼鴨のロースト。黄金色に輝くソースが視覚でも華やかに楽しませてくれます。

171225_french_3.jpg

新春の午餐会」メニューより、「アンコウのムニエル アンディーブと柑橘のプレッセ 芳香な白ワインソース」。

香りよく表面をカリッと焼き上げた旬のアンコウを芳醇な白ワインソースで味わう一皿。バターナッツのムースに添えた甘さと上品なほろ苦さのアンディーブと柑橘のさわやかさのハーモニーで香りも楽しめる一品です。

171225_french_4.jpg

さらにシェフパティシエ、ロイック・ピヴォによる華やかなデザートや、シェフソムリエ、野坂昭彦セレクトのワインとのマリアージュなど、正統派フランス料理の世界をあますことなく楽しめそうですね。

この一年頑張った自分へのご褒美に、そして新しい年のスタートを祝って、お正月は伝統的な時間を過ごしてみるのも素敵な過ごし方かもしれません。

年末年始を飾る優雅なる晩餐

期間:2017年12月26日(火)~2018年1月5日(金)※月曜日定休時間:17:30~(20:30最終入店)※12/31(日)は17:00~料金:26,500円/名 ※飲物・税サ別

新春の午餐会

期間:2018年1月2日(火)、3日(水)時間:12:00~(13:30最終入店)料金:16,000円/名 ※飲物・税サ別(23,000円 ※飲物・税サ共)

トゥールダルジャン東京

小林聖

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 頑張らなくていい。イケメン歯科医が手ほどきするマウスケア 【いい男に会いに行く】

    3. IQではなくEQ。他人の気持ちを理解する能力の鍛え方

    4. 『スター・ウォーズ/エピソード9』キャスト決定! 気になるレイア役は?

    5. 女医さんに聞く、 誰にも聞けないデリケートゾーンのトラブル解決法

    6. 思わずため息。時を忘れるパール展

    7. 思わず泣きそうになった。心に留めておきたいあったかい詩

    8. 週一ならば続くかも。カラダを原点に戻す「月曜断食」

    9. あなたの「怒りタイプ」がわかる。アンガーマネジメント診断

    10. 年相応の格好は逆に老けて見える? 大好きなものを着るのが一番なのです

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 還暦迎えたマドンナさん、老けない美貌のヒケツはなあに?

    3. 頑張らなくていい。イケメン歯科医が手ほどきするマウスケア 【いい男に会いに行く】

    4. 今までの腹筋運動は間違っていた......。専門家が勧める正しい腹筋の鍛え方

    5. 女医さんに聞く、 誰にも聞けないデリケートゾーンのトラブル解決法

    6. 週一ならば続くかも。カラダを原点に戻す「月曜断食」

    7. あなたの「怒りタイプ」がわかる。アンガーマネジメント診断

    8. 思わず泣きそうになった。心に留めておきたいあったかい詩

    9. IQではなくEQ。他人の気持ちを理解する能力の鍛え方

    10. 仕事で悔しい思いをしたときにおすすめのドラマ。元気出るよ〜

    1. 1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは......

    2. 還暦迎えたマドンナさん、老けない美貌のヒケツはなあに?

    3. 心臓によくないと言われる食べ物7つ

    4. 頑張らなくていい。イケメン歯科医が手ほどきするマウスケア 【いい男に会いに行く】

    5. ぷしゅっ。毎日の缶ビールが2倍おいしくなる飲み方

    6. 今までの腹筋運動は間違っていた......。専門家が勧める正しい腹筋の鍛え方

    7. 疲れを感じるのはこのせいかも。マグネシウム不足かもしれない6つのサイン

    8. 女医さんに聞く、 誰にも聞けないデリケートゾーンのトラブル解決法

    9. ジョブズが強調したスキル「フォロースルー」で差をつけよう

    10. 【たるみタイプ診断】目からウロコ。女医が教える「たるみ」の真実

    正統派フレンチの世界を存分に。トゥールダルジャンで優雅に年越し

    FBからも最新情報をお届けします。